É seguro comer ovos vencidos?

Essa caixa de ovos está definhando na sua geladeira? Se a data de validade do ovo tiver passado, não se apresse em abandonar os ovos. Aqui está o que essa data realmente significa, e como dizer se os ovos são seguros.

Existem dois tipos de pessoas: aqueles que jogam comida fora no minuto em que passa sua data de validade, e aqueles que orgulhosamente quebram latas vencidas abertas. Eu estou definitivamente na primeira opção, exceto quando se trata de um tipo de comida: ovos.

O motivo? Os ovos levam muito tempo para ir mal, mesmo que você tenha ovos manchados ou note coisas brancas em seus ovos. Há também um teste simples para detectar ovos vencidos antes de quebrá-los. Apenas certifique-se de que você está removendo ovos da caixa da maneira certa antes de começar.

O que significa a data na caixa?

Sua caixa de ovos está carimbada com vários números. Primeiro é um encontro, que é quase sempre uma data de venda, ou o dia em que um supermercado tem que tirar um item das prateleiras. A questão é que isso é centrado em qualidade e frescor, em vez de questões de segurança ou saúde.

Há outro número na caixa: um código de três dígitos. É o dia em que seus ovos foram colocados na caixa. Pode levar um minuto para resolver isso, já que corresponde a um número do ano civil de um a 365. Então 001 seria 1 º de janeiro e 365 representaria 31 de dezembro. Novamente, este número é mais útil para determinar o frescor. Novos ovos são deliciosos comidos mexidos, enquanto ovos mais velhos são ideais para outras receitas, como bolos.

De acordo com o Departamento de Agricultura, os ovos podem ser vendidos por até 30 dias após serem embalados. Então, mesmo que estejam em estoque e não tenham expirado, podem ter semanas de idade. Olha, nós sabemos o quão estressante compras de supermercado podem ser, mas verificar a data é um passo extra que vale a pena dar. Se você não quer tirar seu calendário e calculadora (nós não te culpamos), aqui está uma regra geral a seguir. Se você está comprando ovos no início até meados de janeiro, procure números mais baixos (015 será significativamente mais fresco do que 364). Se você está comprando ovos no final do ano, procure o maior número possível.

Como saber se seu ovo está fresco

Faça o teste de flutuação! Encha um copo com água e deixe cair o ovo. Se flutuar, o ovo está ruim. Descarte-o. Aqui está a rede de segurança: ovos ruins não são discretos. A maioria vai cheirar forte e basicamente gritar que eles estão fora.

Quanto tempo você pode usar ovos além da data?

O teste de flutuação é útil, mas também é útil saber um período geral de tempo. Os ovos ficam frescos entre três e cinco semanas além da data de venda. É uma grande janela de tempo! Agora que você sabe tudo sobre a data de validade do ovo.

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